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国际素食日 | 愿我们的一顿素食，让身体和地球一起健康！_我的网站

一 |     北京时间8月15日，中国男篮热身赛主场对阵乌拉圭男篮，中国男篮二番战轮休胡金秋与胡明轩两位核心。中国男篮次节开局取得7分优势，但之后被乌拉圭男篮一波23-1攻势反超比分，并在末节被拉开25+落后差距，最终中国男篮72-91惨负乌拉圭男篮，遭遇今夏热身赛首败。    每年11月25日为“国际素食日”，1986年印度发起群众性的素食运动，当年全球就有950万人积极响应，之后逐渐发展为一个世界性节日。         数据统计          中国男篮：赵嘉义4记三分17分3篮板3助攻，李弘权10分7篮板，焦泊乔11分7篮板。         乌拉圭男篮：维斯科维21分7篮板6助攻4抢断，马丁内斯11分，波莫利12分。         “国际素食日”也叫“世界无肉日”，主要目的：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。         “国际素食日”不仅是一个文明、慈爱的日子，更是希望通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对生命的珍爱和同情。         本场之星          在中国男篮惨负乌拉圭男篮的比赛，赵嘉义命中4记三分爆发，轰下全队最高的17分，成为惨败夜为数不多的亮点。         今天是国际素食日，跟大家聊聊如何科学吃素。         焦点事件          中国男篮阵容做出调整，胡金秋与胡明轩轮休缺席，蒋浩然与赵继伟进入大名单，王俊杰重回首发阵容。         有的人为了信仰吃素，有的人为了环保吃素，有的人为了健康吃素。         贺希宁命中全队首记三分。总而言之，近年来有越来越多人都加入了吃素的行列，目前我国素食人群的数量约5000万，“吃素风”正在流行。

二 |                     国际素食日          我们来了解下，素食营养优势                    1. 饮食中可能含有更多膳食纤维，抗氧化物质、植物化学元素，含有较少的胆固醇。         2. 多吃植物性食物可以帮助控制血压、血糖、血脂、降低心血管疾病和癌症的风险。         有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。

三 |          赵继伟防守时和对手发生摩擦，所幸及时被队友拉开。         中国男篮被乌拉圭男篮一波23-1攻势拉开20+差距。         素食虽好，但是也需要注意科学搭配来预防某些营养素的缺乏。对于素食者来说，碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水对于素食人群来说并不存在严重的缺乏问题， 重点应该关注预防蛋白质、维生素B12、矿物质铁和锌的缺乏，这是因为肉类食物是优质蛋白质、维生素B12以及矿物质铁和锌的重要来源。另外还需要注意维生素D的补充。         接下来，我们一起来了解下用什么样的方法来避免素食营养缺乏的问题。         1.蛋白质          素食中的坚果类、豆类、麦谷类都是重要的蛋白质来源。有些坚果的蛋白质超过20%，如南瓜籽仁每100克含有30.2克的蛋白质。         朱俊龙突破上篮得分，打破中国男篮长达7分钟进球荒。

四 |          庞峥麟分球被断，李弘权追防被吹违体犯规。         比赛回顾          中国男篮在上一场热身赛，主场83-78险胜乌拉圭男篮。

五 | 本场首节开局，朱俊龙上篮与焦泊乔抛射取得4-0领先，马丁内斯暴扣与戈麦斯上篮回敬，廖三宁与马丁内斯各完成一次上篮得分。大豆被美誉为“田地里的肉”，每百克提供35克左右蛋白质，且必需氨基酸充足是优质蛋白质来源。贺希宁与赵嘉义各中一记三分取得领先，乌拉圭男篮多点开花反超1分，庞峥麟连中两记中投，卢卡斯三分追平比分。         谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸富含蛋氨酸，而豆类食物的蛋白质缺乏蛋氨酸富含赖氨酸，两者搭配食用，就能蛋白质互补，可以提高人体对蛋白质利用率。赵嘉义造犯规两罚全中，赵继伟与对手略有摩擦被分开，首节结束中国男篮18-16领先乌拉圭男篮。

六 |          次节比赛，李弘权率先三分命中，比安奇连得4分，赵嘉义连中两记三分回敬扩大7分优势。如红豆饭，绿豆饭都是非常好的搭配。乌拉圭男篮连追5分，程帅澎三分命中与焦泊乔两罚全中，中国男篮维持32-25领先。                             2.维生素B12          维生素B12主要存在于动物性食物，是很容易被大家忽略的营养素，严重缺乏会引起神经纤维变性，出现精神不振、焦虑、健忘等症状，甚至还会造成贫血，所以维生素B12也叫“营养神经”的维生素。

七 | 马丁内斯三分命中，中国男篮再得3分，乌拉圭男篮一波7-0攻势追到35-35。王俊杰内线命中，乌拉圭男篮连得3分，赵继伟两罚全中，乌拉圭男篮一波10-0攻势反超。         植物性食物很少含有维生素B12，发酵性豆制品如豆豉、腐乳、纳豆、海藻、菌菇中有一些，可是豆豉、腐乳一般含盐量较高，纳豆的味道很多人又接受不了，所以，靠饮食比较难补够，建议吃维生素B12补充剂。中国男篮单节21-32输掉11分，上半场结束中国男篮39-48落后乌拉圭男篮。         易边再战，焦泊乔率先造犯规两罚一中，乌拉圭男篮内外开花打出一波13-0攻势，中国男篮已经40-61落后21分差距。朱俊龙上篮打破得分荒，赵嘉义三分命中，乌拉圭男篮连中两记三分，双方均两罚一中。李弘权三分、2+1与两罚一中连得7分追分，卡帕尔博中投得分，中国男篮单节14-22输掉8分，三节结束中国男篮53-70落后乌拉圭男篮。                   3.矿物质铁          动物性食物如红肉、动物血、动物肝脏、贝类食物是补铁的良好来源，所含有的铁为血红素铁，人体易吸收利用。前三节比赛，赵嘉义4记三分15分与李弘权10+7。         而植物性食物如黑木耳、松蘑、红枣、菠菜、苔菜等，虽然铁含量较高，但却属于非血红素铁，人体吸收利用率低。不过，如果搭配维生素C则可以帮助提高植物性食物中铁的吸收利用率，因此建议素食者在饮食中增加富含维生素C的蔬果，比如甜椒、小白菜、猕猴桃、冬枣、血橙、番石榴等，可补充Vc片或者铁剂。                   4.矿物质锌          除了肉以外，坚果、粗粮以及发酵豆制品也是矿物质锌的良好来源，比如葵花籽、松子、南瓜子、板栗、黑芝麻等，其中豆制品经过发酵后植酸被破坏，锌的吸收利用率也会增加。                   “          划重点：                    在吃素的同时一定要合理搭配，并且注意补充复合营养素或特定的营养补充剂。         进入第四节比赛，程帅澎率先中投得分，乌拉圭男篮多点开花一波14-1攻势拉开28分优势，其中李弘权被吹罚一次违体犯规。每天都有愉快的心情，适量的运动，充足的睡眠，给身体助入更多的健康养份哦！！                                        附1500千卡素食营养餐食谱                                        早餐：          营养代餐粥（40g）          芹菜炒香干（芹菜100g，香干50g，大豆油6g）、核桃仁10g，橙子200g。

八 |                              午餐：          藜麦绿豆饭（藜麦20g，绿豆20g，大米50g）；          彩椒炒千张（彩椒100g，豆豉5g，千张45g，大豆油5g） ；          黑木耳拌小白菜（干黑木耳5g，小白菜100g，亚麻籽油4g）。

九 | 焦泊乔三分追分，比安奇勾手命中，王俊杰与赵嘉义引领一波6-0攻势追分。                   加餐：          下午加餐：素食全餐粉1包。                   晚餐：          玉米面馒头（玉米面40g，白面粉40g）；          麦胚海带豆腐汤（麦胚5g，海带20g，北豆腐50g，亚麻籽油2g）；          菠菜拌胡萝卜丝（菠菜50g，胡萝卜20g，亚麻籽油4g）。卢卡斯三分回敬，廖三宁连追4分，但由于落后差距太大，中国男篮已经无力扭转局势，最终中国男篮惨负乌拉圭男篮吞热身赛首败。中国男篮下一场热身赛比赛，将是8月17日对阵新西兰男篮。

十 |          双方首发          中国男篮：廖三宁、焦泊乔、王俊杰、朱俊龙、贺希宁          乌拉圭男篮：维斯科维、戈麦斯、罗德里格斯、伊格莱西亚斯、马丁内斯          （文/醉卧浮生）。                   全天用盐：5克                              声明：图片素材来源于网络，版权归作者所有，侵权联系删除                    END                    关注“天物萃”微信公众号，方便您随时查阅相关健康知识和课堂动态。

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Published on:12:27:45